ram
2007-05-25, 04:53 PM
這是同事的同學開的，去日本拜師學藝，後回來台灣開的
與其說道地
倒不如說這是家改良得較適合台灣人(or only me?)口味的拉麵店
總共有一樓與地下室
位置不算少 但略顯擁擠
尤其冬天 更是時常滿座
坐定位後服務生會先送一杯熱茶
而菜單就在押在透明桌墊下
試過豚骨與味增拉麵後
之後便忠於大招牌 : 地獄拉麵 ($160)
地獄拉麵有兩種選擇 : 牛肉與叉燒
由於我不喜歡叉燒而他們家選用的叉燒肉並無特別之處
所以牛肉便成了固定班底。
店家選用的牛肉是片狀有點肉乾的感覺
口感OK 但無令人驚艷
另外配料上
有蔥、油豆腐、香菇、金針菇及鴨血......
這裡的蔥加得很絕妙
拌著麵入口
實在是個優
麵條像是更實在的泡麵麵條
也是我最喜歡的部份
去日本前以為這就是日本拉麵麵條
不過好像並非如此
像是池袋無敵家拉麵的麵條倒是較接近油麵
湯頭的辣度是可以選擇的
目前只挑戰到中辣而已
原本就熬煮入味的湯頭加辣後
喝起來實在是很過癮
這裡要提的是
如果像我無法適應日本拉麵超濃郁的湯
那麼妻籠本的味道絕對適合
濃度恰到好處
妻籠本的價格與其他一般拉麵店相較
並沒有特別貴
是可以接受的範圍
另外還有些小菜飲品供單點
曾經點過涼拌花枝與蘆筍
花枝是拌辣醬；蘆筍則是淋上沙拉
味道不錯
但與拉麵比起來價錢偏高
印象中是100元以上
算是非高單價的餐點
所以推薦大家試試看
妻籠本拉麵
台北市開封街一段20號
02-23714646
與其說道地
倒不如說這是家改良得較適合台灣人(or only me?)口味的拉麵店
總共有一樓與地下室
位置不算少 但略顯擁擠
尤其冬天 更是時常滿座
坐定位後服務生會先送一杯熱茶
而菜單就在押在透明桌墊下
試過豚骨與味增拉麵後
之後便忠於大招牌 : 地獄拉麵 ($160)
地獄拉麵有兩種選擇 : 牛肉與叉燒
由於我不喜歡叉燒而他們家選用的叉燒肉並無特別之處
所以牛肉便成了固定班底。
店家選用的牛肉是片狀有點肉乾的感覺
口感OK 但無令人驚艷
另外配料上
有蔥、油豆腐、香菇、金針菇及鴨血......
這裡的蔥加得很絕妙
拌著麵入口
實在是個優
麵條像是更實在的泡麵麵條
也是我最喜歡的部份
去日本前以為這就是日本拉麵麵條
不過好像並非如此
像是池袋無敵家拉麵的麵條倒是較接近油麵
湯頭的辣度是可以選擇的
目前只挑戰到中辣而已
原本就熬煮入味的湯頭加辣後
喝起來實在是很過癮
這裡要提的是
如果像我無法適應日本拉麵超濃郁的湯
那麼妻籠本的味道絕對適合
濃度恰到好處
妻籠本的價格與其他一般拉麵店相較
並沒有特別貴
是可以接受的範圍
另外還有些小菜飲品供單點
曾經點過涼拌花枝與蘆筍
花枝是拌辣醬；蘆筍則是淋上沙拉
味道不錯
但與拉麵比起來價錢偏高
印象中是100元以上
算是非高單價的餐點
所以推薦大家試試看
妻籠本拉麵
台北市開封街一段20號
02-23714646