【轉貼】飯後馬上喝茶易貧血

[肉腳王子]

飯後馬上喝茶易貧血

原文：略。
說明：
導致貧血的因素很多，一般以營養攝取不足及大量血液流失（如婦女經期）等造成的缺鐵性貧血最為常見。依據營養學的建議，含鐵豐富之食物包括動物性食品如肝臟、貝類、內臟類等，而肉類中以紅色越深，含鐵量也愈多，另外，乾豆及蔬菜則是植物中鐵質最佳來源，其次如葡萄乾、紅棗、黑棗及全穀類，一般人只要多補充此類天然食品，便可大幅減少因缺鐵造成之貧血症狀。不過，鐵質的吸收確實會受到其他因素之影響，根據國內外營養學的研究，已知維生素C是可促進鐵吸收的主要成分；另外，若因失血、懷孕等導致身體對鐵有大幅需求的情況下，也會增加鐵的吸收率。而蔬菜中的草酸和穀糠中之植酸、一般茶或咖啡中含有之單寧酸（即鞣酸），以及高劑量的礦物質如銅、鋅、鈣等，都會影響鐵質的吸收，但以共存於一餐時效應最為明顯。
故文中建議飯後不宜立即喝茶確有其影響鐵吸收效果之根據，惟一般茶湯若非長時間高溫萃取之濃茶，其單寧酸之含量並不高，若僅為一般之少量攝取，應不至於與造成貧血之症狀有直接相關。預防貧血的最佳方法，除了多注意膳食鐵質的營養攝取之外，充份的休息及睡眠也相當重要，對於有特殊鐵需求狀況的人（如因疾病、出血、懷孕等），則可諮詢醫師或營養師之意見，適當補充鐵劑，惟有先找出可能導致貧血的真正原因，才是真正改善並預防貧血的最佳途徑。